Elke van der Snoek studeerde psychologie en werkte als dierenartsassistent. Sinds een aantal jaren werkt ze in het bedrijf van haar ouders Dick en Ineke van der Snoek, Vita-Reform, een verzendhuis gespecialiseerd in Dr. Schüsslers celzouttherapie. Ze heeft de ‘tak’ stevia van Vita-Reform overgenomen en haar eigen internetbedrijf ESStevia opgezet, dat gespecialiseerd is in stevia-producten.